Pin it and make it #6: Vlierbloesemsiroop (+ een eigen recept voor limonade)

Vlierbloesem, echt een van mijn favoriete smaken. Ik leerde het kennen door het Gentse drankje Roomer en ben er sindsdien stapelgek op. Ik kan dan ook de Ikea niet binnengaan zonder naar huis te gaan met van die lekkere vlierbloesemsapjes. Ik zag al vaak recepten voorbij komen voor zelfgemaakte siroop en pinde dit dan keer op keer zonder er iets mee te doen. Maar daar kwam afgelopen week verandering in.

Bij mijn schoonmama in de tuin staan 2 vlierstruiken. Toen we daar op zondag langs gingen, zag ik dat de bloesems in volle bloei stonden. Toen ik haar vroeg of ik er wat van mocht plukken om siroop van te maken, begon ze me spontaan te helpen. Al snel had ik een hele doos vol.

Van de vele recepten die ik had gepind koos ik voor dat van Madam Confituur, omdat ik al eerder heel wat succes had met haar receptjes. Al paste ik het recept lichtjes aan door heel wat minder suiker te gebruiken en de kristalsuiker te mengen met een deel kokosbloesemsuiker. Daardoor heeft de siroop een goudbruine kleur in plaats van een heldere kleur, maar dat stoort me niet echt. 

Van de grote doos vlierbloesems kon ik ongeveer 2 liter siroop maken die ik verdeelde over heel wat potjes. Altijd fijn om uit te delen :)

Zondag dat is bij ons chilldag :) Gezellig een filmpje kijken, boek lezen of naast elkaar zitten met de pc en een beetje werken. En daar hoort een hapje en een drankje bij. Afgelopen zondag maakte ik zelf limonade met als basis mijn homemade vlierbloesemsiroop.

Benodigdheden:

• Kan of glazen fles
• Vlierbloesemsiroop
• 1 citroen
• Een handvol verse munt
• 1 tl honing
• 1 l water
• Ijsblokjes

Werkwijze:

• Doe 2 - 3 el vlierbloesemsiroop in de kan of fles.
• Voeg het sap en de zeste van 1 citroen toe.
• Voeg daarna de munt, het water en enkele ijsblokjes toe.
• Goed roeren en de limonade is klaar om te schenken.
• Omdat mijn siroop niet zo veel suiker bevatte dan het originele recept voegde ik nog een klein beetje honing toe.

Serveer in een leuk glas met een schijfje citroen en een takje munt.

Schol!

Hoe zit het met jullie Pin it and make it projecten? Maakten jullie ook al een gepind recept?

Liefs,

Miss Pixie