Recept: tropical overnight oats

Vorige week postte ik op Instagram een foto van mijn favoriete ontbijt: overnight oats. Ik eet dit bijna wekelijks, gewoon omdat het zo lekker en zo makkelijk is. Meestal varieer ik gewoon door de toppings te veranderen, maar vorige week testte ik een totaal nieuwe versie uit. Zij vroeg of ik daar een receptje van had en vandaar dus vandaag op de blog: mijn recept voor tropical overnight oats.

Ingrediënten

• Een halve koffiemok havervlokken
• Een halve koffiekmok kokosmelk (ik maakte de avond voordien curry dus had dit nog over)
• 1/4 van een koffiemok bio Griekse yoghurt
• 1/4 van een koffiemok mango-passievrucht puree (ik kocht dit onlangs in de Aldi, je kan het vinden in het versvak bij het fruit)
• 1 el chiazaad of lijnzaad (of beiden)
• enkele stukjes verse mango

Bereidingswijze: 

Meng alle ingrediënten in een plastic potje en laat het een nachtje staan in de koelkast. Werk 's morgens af met wat verse mango en klaar :)

Wat is jouw favoriete ontbijt? 

Smakelijk,

Miss Pixie

P.S.: Je kan nog steeds deelnemen aan mijn Bday give-away ;)