Nutella cupcakes

Vandaag was mijn vriend jarig en dat was het uitgelezen moment om nog eens aan het bakken te slaan. Ik koos voor zijn favoriet: Nutella Cupcakes! Niet echt gezond, maar o zo lekker! Echt het perfecte party- of comfortfood!

Benodigdheden voor ongeveer 24 cupcakes:
- 250g zelfrijzende bloem
- 250g suiker (ik gebruik rietsuiker)
- 250g zachte boter
- 4 eieren
- 1 el melk
- 250g nutella (Ik voeg meestal nog een extra lepel toe in het beslag omdat er altijd Nutella blijft plakken aan het potje waarin je het afweegt)

Werkwijze:
- Verwarm de oven voor op 175°.
- Meng de boter samen met de bloem, suiker en eieren tot een glad beslag.
- Voeg de melk toe.
- Verwarm de Nutella gedurende 30 seconden in de microgolfoven en voeg dan toe aan het beslag.
- Meng het beslag heel goed en voeg eventueel nog een extra eetlepel Nutella toe.
- Verdeel het beslag in cupcakevormpjes en zet ze vervolgens ongeveer 20 minuten in de oven op 175°.

Enjoy!!

Groetjes,
Miss Pixie